China Oolong Téi Tie Guan Yin

Tie Guan Yin ass eng Varietéit vu chinesesche Oolong Téi, deen am 19. Joerhonnert zu Anxi an der Fujian Provënz entstanen ass.Tieguanyin produzéiert a verschiddene Beräicher vun Anxi hu verschidde gastronomesch Charakteristiken.

Tieguanyin kann geréischtert, alternd oder ongeréischt a ganz frësch a gréng sinn.Et ginn zwou Haaptarten vun Tieguanyin Téi-traditionell oder Chuan Tong Tieguan Yin a Modern oder Qing Xiang Tieguanyin.Modern Stiler vun Tieguanyin Téi huet eng hell Smaragd bis hell giel Faarf, mat floral a cremeg Noten.Dëse Stil ass haut de populärste Stil.Traditionell Tie Guan Yin ass méi oxidéiert a méi gebak.Et ass glat, mat geréischten a fruuchteg Noten, a méi schwéier, méi komplexen Aroma.Tieguanyin ka vill Aromanoten hunn-geréischtert, nutty, crémeg, fruuchteg, toasty, Hunneg, floral, frësch, vegetativ a Mineral.Allgemeng wäert manner gebakene an oxidéierten Téi e méi frëschen a méi vegetativen Aroma hunn.

Tie-Guan-Yin ass den héchsten Typ ënner all den Oolong Téi, fir de staarken Aroma an déiwen Nogeschmaach.Et gëtt e berühmte Spréchwuert: gréng Blieder mat roude Bänner, super Aroma no siwen steeping.

Tie-Guan Yin Oolong Téi's dräi Iwwerleeënheet 1.D'Rengheet an Mellowness vun der schwaarz Téi;2, D'Frëschheet vum gréngen Téi;3, De Geroch vum Parfuméierten Téi.Et gëtt als de Schatz vum Téi ugesinn, de Kinnek vum Téi.Wéi en ale Spréchwuert seet: Hafen't Goût schmaachen, richen éischt de Geroch.Fir den Téi drénken, Tie-Guan-Yin Oolong Téi ass elegant an helleg, symboliséiert Wäisheet an Harmonie.

Vereinfacht Gong-Fu Stil Brauen:

Plaz ongeféier 5-7 Gramm Téi Blieder an engem virgehëtzten Téi Pot.Benotzt 120-150 ml Waasser,

Bréngt Waasser op e Kachen a loosst et op 203 Grad ofkillen°F. Start mat enger ganz kuerzer Infusioun fir d'Blieder ze wäschen.Déi éischt Infusioun fir ze drénken sollt ongeféier 20-30 Sekonnen laang sinn.Erhéicht d'Brauzäit mat all Infusioun.Déiselwecht Téiblieder ginn iwwerall tëscht 5-10 Infusiounen.

Oolong Téi ｜ Fujian ｜ Semi-Fermentatioun ｜ Fréijoer a Summer