Bio Fujian Anxi Oolong Bio Se Zhong Wulong

Anxi Téi Mëschung Téi gëtt genanntSe Zhong WulongTéi.Anxi Grofschaft, Fujian Provënz ass den Haaptproduktiounsberäich vum Oolong Téi, zënter den 1950er, fir d'Klassifikatioun vu Sailen ze erliichteren, asw., Anxi Oolong Téi ass an dräi Kategorien vun Tieguanyin opgedeelt,se zhongTéi an Oolong, nieft Tieguanyin an Oolong, aner Zorten ginn als klasséiertse zhongTéi.Se zhongTéi ass Oolong Téi, een ass eng grouss Kategorie an een ass eng kleng Kategorie.De sougenannte Faarftéi ass den allgemengen Numm vun anere Varietéiten ausser Tieguanyin Varietéiten.

Déise zhongTéi Zorten si Big Leaf Chilan, TY Huang, Tie Guanyin, a Meizhan.D'Methode vun der Virbereedung ass d'éischt Sonnebrong.D'Method vum Sonnebad ass d'geplukt frësch Blieder op de Bambu Rido op de Buedem an der Fabrik ze verdeelen, 10cm déck, an dann op d'Sonnebaden ënner der Sonn réckelen, mat enger Blatschicht vun ongeféier 3cm déck, rëselt 3 -4 Mol, mat all Wendung, gëtt d'Gebitt vun der Verbreedung graduell schrumpft a verdickt, wann d'Temperatur 26-28 ℃ ass, Sonnenbaden 20-30 Minutten.Nodeems d'Blieder d'Sonn gedréchent sinn an an eng cool Plaz dobannen geplënnert sinn, ginn d'Blieder op d'Téi Rido verbreet, 1-2kg pro Rido, a kënnen no enger Stonn geschütt ginn.Allgemeng ginn d'Blieder 5-6 Mol gerëselt.D'Schüttelzäit ass méi wéi eemol, an d'Zuel vun de Schüttelen ass méi wéi eemol;d'Reschtzäit ass méi kuerz a méi laang, an de Koup Blieder ass fir d'éischt méi dënn a méi déck.Um Enn vun der Gréngung ginn d'Blieder 1-2 Mol frittéiert, 1-2 Mol geknéit a schliisslech gebak bis se genuch trocken sinn.

Tatsächlech ass d'Ufuerderung fir eng Vielfalt vun Téizorten ze passen, fir ze nennen "se zhongTéi", eng eenzeg Varietéit vun Téi genanntse zhongTéi ass e bëssen onpassend, wéi zmao xiTéi, genannt etse zhongTéi, obwuel et kee Feeler ass, awer ongenau.Well nëmmen den Typ nennen, ze breet.An dann z.B.mao xikann och Oolong Téi genannt ginn, dat wier méi richteg.Keen wäert Zweifel hunn.

Oolong Téi ｜Fujian ｜ Semi-Fermentatioun ｜ Fréijoer a Summer