Selten China Special Green Téi Meng Ding Gan Lu
Meng Deng Gan Lu oder Ganlu Téi ass en Téi vum Meng Mountain (Meng Shan), Sichuan Provënz am südwestlechen Deel vu China.Meng Shan ass bekannt als déi Plaz wou Téi fir d'éischt kultivéiert gouf. Mengding Ganlu heescht "Sweet Dew of Mengding" wou Mengding op "Top vu Meng Shan" bezeechent. Virun der Mëtt-Tang Dynastie, Téi aus der Meng Mountain war rar an héich geschätzte;a wéi d'Nofro gewuess ass, goufen méi Téibëscher gepflanzt. Mengding Ganlu ass ee vun den Téie produzéiert am Meng Mountain an et ass e gréngen Téi, aner Téie vum Meng Mountain enthalen "Mengding Huangya" an "Mengding Shihua" déi giel Téi sinn.
Ganlu Téi ass eng jonke fréie Fréijoer gréngen Téi deen en ufanks staarken awer mëllen a laang dauerhafte Goût huet, mat mineraleschen Noten an engem geréischten Maisaroma.Gemaach mat engem vollaromatiséierte lokale Téi-Kultivar aus Südwestlech Sichuan Provënz an der Regioun wou Téi fir d'éischt virun iwwer 2000 Joer kultivéiert gouf. It huet e mächtege komplexen Aroma mat intensiven Noten vu séiss Mais.Dee vollen Aroma ass reich mat Mineralitéit an erfrëschende Notize vu Meloneschuel, mat engem staarke Charakter vun der séiss Séiss zréck.
D'Erntezäit fir Mengding Téi fänkt am Mäerz oder souguer esou fréi wéi Enn Februar un.D'Knospe gi moies fréi gepickt, während et nach ganz kal ass an nach ëmmer Tau um Gras ass.Dësen Téi benotzt meeschtens zaarten Téi Knospe, déi dann suergfälteg wärend der Veraarbechtung gekrabbelt ginn.Wärend d'Téi Knospe ganz kleng sinn, schaaft den eenzegaartege Charakter vum Téibësch eng hell gréng Téifaarf, frësche räiche Goût an héich nährstoffaarme Téi, och wann Dir eng kleng Quantitéit vu Blieder benotzt.Genéisst de séissen Kastanienaroma an de laange séissen Nogeschmaach vu Sweet Dew.
Meng Ding Gan Lu gouf als ee vun de schéinsten Téi a China bewäert an et ass meeschtens e delikate floral hellgréngen Téi mat räicher Schärft an Déift.
Gréngen Téi ｜ Sichuan ｜ Net Fermentatioun ｜ Fréijoer a Summer
