Berühmte China Special Green Téi Mao Jian
D'Blieder vum Mao Jian sinn allgemeng als "Hoer Spëtze" bekannt, en Numm deen op hir liicht donkelgréng Faarf bezitt, riicht an delikat Kanten, an dënn a fest gerullten Erscheinung mat béiden Enden an enger spitzer Form.D'Téiblieder, déi si mat vill wäiss Hoer bedeckt, sinn dënn, zaart a gläichméisseg geformt.
Vergläicht et mat anere berühmten Zorte vu gréngen Téi, Mao Jian Blieder si relativ kleng.Nodeems Dir Maojian gebrannt hutt an d'Waasser an en Téicher gegoss huet, fléisst den Aroma an d'Loft an schaaft eng friddlech Atmosphär.Den Téi Likör ass liicht déck a schmaacht erfrëschend frësch a mat engem laang dauerhaften Nogeschmaach.
Wéi säin Numm, Hoer Tipps, de Goût vum Mao Jian ass propper, buttery a wahnsinneg glat, Aromen vu frësche jonke Spinat a naass Stréi kommen duerch an e mëllen awer vollen, rouegen gréngen Téi vun der héchster Uerdnung.Mao jian ass wéi eng sanft Brise déi erfrëscht an begeeschtert, séiss a subtil mat engem frëschen Aroma.Dee beschten Mao Jian gëtt am Fréijoer gesammelt a mat Damp veraarbecht, wat him en eenzegaartege Goût gëtt.
Et ass ee vun de bekannteste Téie vu China, gegleeft datt et vun 9 Feeën aus dem Himmel op d'Äerd bruecht gouf, als Kaddo fir de Mënsch.D'Traditioun seet, datt wann Maojian gebraucht gëtt, kann een d'Biller vun 9 Feeën gesinn, déi am Damp danzen.
Prozess vum Mao Jian
Téi Pickers organiséieren d'Ernte op Deeg déi kloer an ouni Reen sinn.D'Aarbechter ginn ganz fréi op de Bierg, soubal se genuch Liicht hunn fir ze kucken wat se plécken.Um Mëttegiessen kommen se zréck fir z'iessen, an dann am Nomëtteg erëm ze plécken.Fir dësen speziellen Téi ernte se Plukings op engem Standard vun engem Knospe an zwee Blieder.D'Blieder ginn op engem Bambus Schacht verwinnt, fir datt se fir d'Veraarbechtung erweicht ginn.Wann den Téi gëeegent verduerwen ass, gëtt e séier erhëtzt fir en ze enzyméieren.Dëst gëtt duerch en Uewen-ähnlechen Heizelement erreecht.No dësem Schrëtt gëtt den Téi gewalzt a geknéit fir seng Form festzehalen.D'Basisform vum Téi ass op dësem Punkt fixéiert.Duerno gëtt den Téi séier geréischtert an nach eng Kéier gewalzt fir seng Form ze verfeineren.Schlussendlech gëtt d'Trocknung mat enger Ofenähnlecher Trocknmaschinn ofgeschloss.Um Enn ass d'Reschtfeuchtigkeit net méi wéi 5-6%, sou datt et Regal stabil bleift.
