Special Téi Genmaicha gréngen Téi Popcorn Téi
Genmaicha ass a brong Räis gréngen Téi besteet aus gréngen Téi gemëscht mat geréischten gepoppte brong Reis.Et gëtt heiansdo als "Popcorn Téi" bezeechent, well e puer Käre vum Räis Pop wärend dem Bratprozess a gläichen Popcorn.Den Zocker a Stärke vum Räis verursaachen den Téi e waarme, vollen, Nëssgeschmack.Et gëtt als einfach ze drénken ugesinn a fir de Bauch besser ze fillen. Téi aus Genmaicha getippt huet e hellgiel Téin.Säin Aroma ass mëll a kombinéiert de frësche gräisegen Aroma vu gréngen Téi mam Aroma vum geréischten Räis.Och wann dësen Téi op gréngen Téi baséiert, ass de recommandéierte Wee fir dësen Téi ze brauen anescht: d'Waasser sollt ongeféier 80 sinn. - 85°C (176 - 185°F), an eng Brauzäit vun 3 - 5 Minutten ass recommandéiert, jee no der gewënschter Kraaft.
Legend seet, datt enges Daags e Samurai'Den Dénger mam Numm Genmai huet Téi fir säi Meeschter gegoss, wéi e puer Käre vu geréischten Räis aus senger Hülse an d'Coupe vum Samurai gefall sinn.An engem fit vun Roserei iwwer de"ruinéieren"vu sengem beléiften Téi huet hien seng Katana (Schwäert) gezunn a säi Knecht gekäppt.De Samurai souz zréck an huet den Téi gedronk an entdeckt datt de Räis den Téi transforméiert huet.Anstatt et ze ruinéieren, huet de Räis dem Téi e Goût ginn, dee vill besser ass wéi de puren Téi.Hien huet direkt Berouegung iwwer seng grausam Ongerechtegkeet gefillt an huet bestallt datt dësen neien Téi all Moien zerwéiert gëtt fir säi spéide Knecht ze Gedenken.Als weider Éier huet hien den Téi no him genannt: Genmaicha (''Téi vun Genmai'') .
Déi dréchen Téiblieder sinn donkel gréng a schlank begleet mat brong Reiskären a Puffreis.Téi, deen aus dësen Téiblieder getippt ass, huet e hellgiel Téin.De Goût ass agreabel mat engem Hiweis vu geréischtertem Reis an engem mëllen Aftertaste.Den Aroma ass e liichte Geroch vu Frëschheet a geréischtertem Reis.
