China Green Téi Sencha Zhengqing Téi

Sencha ass en gedämpfte gréngen Téi aus klenge Blat Camellia sinensis (Téibëscher), Sencha tendéiert en erfrëschende Goût ze hunn, deen als vegetativ, gréng, seaweed oder graseg beschriwwe ka ginn.Goûten variéieren mat verschiddenen Aarte vu Sencha a wéi se gebrout ginn.

De Prozess fänkt mat der Camellia sinensis Planz un, wéi bal all Téi maachen.Sencha ass aus Blieder gemaach, déi ënner Sonneliicht wuessen.Dëst ass anescht wéi aner Zorte vu gréngen Téi, déi mir méi spéit diskutéieren.Nodeems d'Planz wächst, gi se an der éischter oder zweeter Spull gesammelt, mat der éischter Ernte déi bescht Qualitéit Sencha.Dësen éischte Flush ass bekannt als Sencha.Och d'Blieder vun den ieweschte Schéissen ginn am meeschten gepickt, well se déi jéngste Blieder sinn an dofir méi héich Qualitéit sinn.

Nom Wuesstum a Pickelprozess ginn d'Blieder op eng Plantage fort.Dëst ass wou déi meescht vun der Aktioun geschitt.Als éischt fänkt den Dampprozess direkt un fir d'Oxidatioun ze vermeiden.Oxidatioun beaflosst d'Resultat vum Téi drastesch.Wann d'Blieder deelweis oxidéiert sinn, gi se zu Oolong Téi.Voll oxidéiert Blieder ginn schwaarzen Téi a gréngen Téi huet keng Oxidatioun.Beweegt laanscht, ginn d'Teeblieder an den Trocknungs- a Walzenprozess.Dëst ass wou den Téi seng Form a Goût kritt, wéi se an Zylinder réckelen fir ze dréchen a zerbriechen.Als Resultat ass d'Form vun de Blieder Nadel-ähnlech an de Goût ass frësch.

Sencha gréngen Téi kann eng Rei vu Goûten hunn, dorënner Gras, séiss, astringent, Spinat, Kiwi, Bréissel Sprossen, Kale, a souguer Butternut Noten.Faarf rangéiert vu ganz hellgréng bis giel an déif a lieweg Smaragdgréng.Ofhängeg wéi Dir et brauet, kann et méi oder manner astringent sinn mat engem séissen Nogeschmaach an engem ausgeprägte séissen Notiz, de Goût vu Sencha, dee vu subtile bis e méi staarken Aroma a ganz séissen Nogeschmaach ka variéieren.