China Berühmte gréngen Téi Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching oder Long Jing a lokal Sprooch) ass ee vun de bekannteste gréngen Téie vu China, staamt aus Hangzhou an der Zhejiang Provënz.Dësen Téi huet eng ganz markant Form: glat a perfekt flaach laanscht d'bannenzeg Vene vum Blat, d'Resultat vun héichqualifizéierten Formen an engem waarme Wok.Dëse Prozess, bekannt als Pan-firing oder Pan-Frying, gouf a China vun Téimeeschteren iwwer ville Joerhonnerte perfektionéiert, echt gëtt den Téi en invitéierend, toasteschen Aroma.

Legends vun Longjing Téi - Bewonnerung vun der keeserlecher Famill

Seng Geschicht kann zréck op d'Tang Dynastie (618-907) datéiert ginn, an et ass berühmt a China zënter der Song Dynastie (960-1279), an der Ming (1368-1644) a Qing Dynastie herrscht.

D'Legend goung datt de Keeser Qianlong de Lion Peak Mountain wärend senger Hangzhou Reesen besicht huet, an hien huet e puer Dammen gesinn, déi den Téi um Fouss vum Bierg plécken.Hie war sou interesséiert hir Bewegungen datt hien decidéiert huet selwer ze goën.

Wärend den Téi gepickt huet, krut hien d'Nouvelle vu senger Mamm hir Krankheet, sou datt hien d'Blieder suergfälteg a senger rietser Hülse geluecht huet an Hangzhou op Peking verlooss huet.Hien huet seng Mamm direkt no senger Arrivée zu Peking besicht, an d'Keeserin Dowager huet de Geroch vun de Blieder aus sengen Ärmelen geschmolt a wollt e Goût hunn.

De Keeser Qianlong huet bestallt fir e puer Téi fir si ze brauen, a si huet sech komplett erfrëscht nodeems se eng Taass Téi drénken, a si huet et souguer als Recours fir all Krankheet gelueft.Vun do un, Shi Feng Longjing Téi gouf als Tribut Téi opgezielt speziell fir Keeserin Dowager.

Long Jing hunn d'cmagerem vegetativen Aroma, toasteschen, natierlech séiss Noten, an all senge verschiddene Graden, ass bekannt fir 4 Charakteristiken: eng jadeähnlech Faarf, vegetativen Aroma, Kastanjeähnlechen Aroma an eng Fiederähnlech Form.echt ass vläicht déi bekanntst vun de chinesesche Téi.