Yunnan Black Téi Dianhong Téi Loose Leaf

Dianhong Téi ass eng Zort relativ héich-Enn, gastronomesche Chinesesch schwaarzen Téi, heiansdo a verschiddenen Téimëschungen benotzt an an der Yunnan Provënz, China ugebaut.Den Haaptunterschied tëscht Dianhong an anere chinesesche schwaarzen Téi ass d'Quantitéit vu feine Blatknospe, oder "gëllen Tipps", präsent am gedréchentem Téi.Dianhong Téi produzéiert eng Brau, déi brong gëllen orange a Faarf ass mat engem séissen, sanften Aroma a keng Astringenz.Méi bëlleg Varietéiten vun Dianhong produzéieren eng méi däischter brong Brau, déi ganz bitter ka sinn.

Téi gewuess zu Yunnan virun der Han Dynastie (206 BCE - 220 CE) goufen typesch an enger kompriméierter Form ähnlech wéi modern Pu'er Téi produzéiert.Dian hong ass e relativ neie Produkt vu Yunnan, deen am fréien 20. Joerhonnert ugefaang huet.D'Wuert diān (滇) ass de kuerzen Numm fir d'Yunnan Regioun, während hóng (紅) "rout (Téi)" heescht;wéi esou, dës Téi ginn heiansdo einfach als Yunnan rout oder Yunnan schwaarz bezeechent, vun de bessere schwaarzen Téizorten, déi a China produzéiert ginn, Dianhong si wahrscheinlech déi bezuelbarst Präisser.

Deen aneren ënnerscheedleche Charakter vum Dianhong Golden ass säi frëschen, floralen Aroma, mat der typescher schwaarzen Téi-Malty Basis.Dësen Dianhong ass super op all erdenklech Manéier.Et huet e räiche Goût, erstaunlech fruuchteg Doft, an dauerhafte mëllen Aftertaste.D'Blieder hunn eng ganz agreabel Textur.Tatsächlech, wann den Téi ganz frësch ass - e puer Wochen zënter der Produktioun an an engem zouene Container gespäichert - ass et sou lëschteg wéi e Kitten ze streiken, alles dank der fein velvetesch Beschichtung op seng flippeg gebogen Blieder.

Eng orange-Bronze Infusioun mat ganz wéineg Astringenz an Notize vun Uebst an Nëss, de Likör ass parfüméierter mat Indikatiounen vu Melasse, Schichten vu Kakao, Gewierz an Äerd wéckelen zesummen fir e räiche Goût ze kreéieren deen duerch eng karamelliséierter Zockerséiss ergänzt gëtt.

Schwaarzen Téi ｜ Yunnan ｜ Komplett Fermentatioun ｜ Fréijoer a Summer