Gréngen Téi:
net-fermentéiert Téi (null Fermentatioun).Representative Teas are: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing QueZhuShe GanFa Téi, ZiYang MaoJian Téi.
giel Téi:
liicht fermentéiert Téi (Fermentatiounsgrad ass 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver Needle, MengDing Yellow Bud
Am Prozess fir Téi ze maachen, ginn Téiblieder an Infusioun geformt nodeems se opgestockt ginn.Et ass ënnerdeelt an "Yellow Bud Tea" (dorënner JunShan YinYa am Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya an Mingshan Grofschaft, Huoshan Huangya zu Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (inklusiv Beigang zu Yueyang, Hunan) , a Weishan zu Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang zu Pingyang, Zhejiang, Luyuan zu Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (dorënner Dayeqing zu Anhui, Huoshan Huangdacha zu Anhui).
Oolong Téi:
och bekannt als gréngen Téi, ass en semi-fermentéierten Téi, dee während der Produktioun richteg fermentéiert gëtt fir d'Blieder liicht roudelzeg ze maachen.Et ass eng Zort Téi tëscht gréngen Téi a schwaarzen Téi.Et huet d'Frëschheet vu gréngen Téi an d'Séissegkeet vum schwaarzen Téi.Well d'Mëtt vun de Blieder gréng sinn an de Rand vun de Blieder si rout, gëtt et "gréng Blieder mat roude Grenzen" genannt.Representativ Téi sinn: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong Téi.
Schwaarzen Téi:
voll fermentéierten Téi (mat enger Fermentatiounsgrad vun 80-90m) Qimen schwaarzen Téi, Lychee schwaarzen Téi, Hanshan schwaarzen Téi, asw Et ginn dräi Haaptarten vu schwaarzen Téi: Souchong schwaarzen Téi, Gongfu schwaarzen Téi a gebrach schwaarzen Téi.Gongfu schwaarzen Téi gëtt haaptsächlech a Guangdong, Fujian a Jiangxi verdeelt, haaptsächlech aus Chaoshan.
Däischter Téi:
post-fermentéierten Téi (mat enger Fermentatiounsgrad vun 100m) Pu'er Téi Liubao Téi Hunan donkelen Téi (Qujiang Flake Golden Téi) Jingwei Fu Téi (Urspronk vu Xianyang, Shaanxi)
D'Rohmaterialien si rau an al, an d'Akkumulation an d'Fermentatiounszäit ass méi laang während der Veraarbechtung, sou datt d'Blieder donkelbraun sinn an an Zillen gedréckt sinn.D'Haaptvarianten vum donkelen Téi enthalen "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" a sou weider.
Wäiss Téi:
liicht fermentéiert Téi (mat engem Grad vun Fermentatioun vun 20-30m) Baihao Yinzhen a wäiss Peony.Et gëtt veraarbecht ouni ze frittéieren oder ze reiwen, an nëmmen déi delikat a flauscheg Téiblieder ginn op engem luesen Feier gedréchent oder getrocknt, de wäisse Fluff bleift intakt.Wäiss Téi gëtt haaptsächlech a Fuding, Zhenghe, Songxi a Jianyang Grofschaften zu Fujian produzéiert.Et gëtt och an Liping Grofschaft, Guizhou Provënz ugebaut.Et gi verschidden Zorte vu "Sëlwer Needle", "White Peony", "Gong Mei" an "Shou Mei".De wäisse Téi Pekoe verréit sech.Déi méi berühmt Baihao Sëlwernadelen aus dem nërdlechen Fujian an Ningbo, souwéi déi wäiss Peony.
Post Zäit: Jul-19-2022